Calabacín gratinado

Este ligero, fácil y rápido plato de calabacín gratinado, es un entrante o primer plato perfecto como entrada en las comidas del día a día, aunque también puede ser perfecto para cualquier fiesta.

Receta de calabacín gratinado

Ingredientes para preparar calabacín gratinado

  • 1 calabacín hermoso
  • Sal
  • Mantequilla
  • Pimienta blanca en grano
  • Nuez moscada
  • Queso emmental

¿Cómo preparar calabacín gratinado?

  • Lavar y partir el calabacín en rodajas gruesas.
  • Poner en una cazuela agua abundante (también los puedes cocer al vapor). Echar el calabacín y dejar cocer durante 4 minutos.
  • Escurrir y secar cada rodaja con papel de cocina.
  • Untar ligeramente con mantequilla una fuente de horno y colocar las rodajas de calabacín.
  • Echar sal y un poco de pimienta blanca molida.
  • Colocar una pequeña cantidad de mantequilla (la punta de un cuchillo) en cada una de las rodajas.
  • Rayar un poco de nuez moscada por encima del calabacín, y un poco de de queso emmental.
  • Poner a gratinar en el horno y retirar cuando el queso se funda y esté un poco doradito.